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          • 食用膠(親水膠體)生產市場規范
          • 來源:網絡        2017-04-06         12647
          【摘要】

          食品安全無小事,安全保障是大事,食品安全與民生活息息相關,而食用膠體作為食品添加劑中的一類,并廣泛應用于食品加工中,如何規范食用膠(親水膠體)?生產市場來保障食品安全,是一門值得政府、企業、群眾都深思的課題。

          民以食為天,食以安為先,而每天層出不窮的食品安全事件卻一再挑動公眾的敏感神經,如某某大號揭露酸奶、果凍中的增稠劑就是皮革煉制的工業明膠,我們扔出去的皮鞋換另一種方式又出現在我們的身邊,還是以這種方式出現,除非你的心真大,不然誰不堵。食品安全與民生活息息相關,如何來保障食品安全是一門永不過時的學問。

          追根溯源,首先,從源頭抓起,從食用膠(親水膠體)生產原料把關。食品藥品監管局需做好明確要求企業嚴格把控食用膠(親水膠體)原料關,嚴禁使用來源不明或不合格原輔料生產食用膠體(親水膠體),嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑,嚴禁使用工業明膠生產食用膠(親水膠體)等等,如果企業明知故犯或出于某種利益,用非食品原料生產食品,或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質,需對生產企業進行處罰,如果情節嚴重的話可吊銷許可證或負相應的刑事責任。

          其次,強化生產過程控制。嚴格要求企業必須遵守食品添加劑在不同食品生產中的使用范圍及用量,企業需嚴格依據相關標準和許可范圍組織生產,嚴格控制復配食品添加劑與其許可配方一致。

          再者,加強標簽標識檢查。企業需嚴格按照食品安全法等法律法規和食品安全國家標準規定標識標注,使用國家標準和衛生計生委批準使用的食品添加劑公告中規定的通用名稱,食品添加劑產品標簽應當載明食品添加劑,并標明貯存條件、生產者名稱和地址等等。

          同時食品藥品監管局還需在食品添加劑生產企業建立食品安全自查制度,并指導部分食品添加劑生產企業建立食品安全追溯體系,做到來源可追查、源頭可控制、去向可查詢、責任可追究。同時加大對食品添加劑抽檢監測力度,嚴格不合格產品后處置,依法嚴肅查處生產企業違法違規行為。相關部門應進一步細化食品生產、加工、制作等各環節安全標準,為企業劃定紅線,為事前監督提供依據。

          總之,食品安全無小事,安全保障是大事。食品安全,責任重于泰山。食品安全需全民參與,不僅需要各監管部門的齊抓共管,需食品生產經營企業的嚴格自律,還需廣大群眾的積極參與。


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