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          • 巖藻多糖的制備現狀及展望
          • 來源:網絡        2019-09-04         3128
          【摘要】

          巖藻多糖(褐藻糖膠)是一種褐藻中提取出來的可食用、沒有毒害作用的水溶性多糖,也可從一些棘皮動物中,如海參、海膽和鮑魚中制取。巖藻多糖具有抗凝血、抗腫瘤、抗血栓、杭病毒等生物學活性可廣泛應用于醫療保健品中。目前,巖藻多糖提取方法主要有水提法、酸提法、酶提法、微波輔助法和超南波輔助法等,但是在實際生產中通常聯合使用,為了提高巖藻多糖的得率,還應不斷研究。

          巖藻多糖(褐藻糖膠)是一種可以食用,沒有毒害作用的水溶性多糖,主要存在于褐藻中,如裙帶菜、海帶、量角藻、羊棲菜和昆布等,也存在于一些棘皮動物中,如海參、海膽和鮑魚。巖藻多糖為含有以L-巖藻糖為主和多種單糖殘基以及硫酸基的水溶性多糖,具有抗凝血、抗腫瘤、抗血栓、杭病毒等生物學活性。近10年來,有關巖藻多糖的結構、生物學功能以及結構與功能之間的關系,受到了越來越多專家學者的關注。

          巖藻多糖提取物

          巖藻多糖的制備現狀及展望

          巖菜多糖在抗氧化、抑菌、抗凝血、防抗腫瘤、免疫活性等多個方面具有生理活性,加之海洋褐藻資源十分豐富,因而在近十幾年里,吸引了眾多的科學家專注于研究巖菜多糖的結構、功能以及二者之間的關系。目前,巖藻多糖提取方法主要有水提法、酸提法、酶提法、微波輔助法和超南波輔助法等,但是在實際生產中通常聯合使用,從而最大限度地提高巖藻多糖的得率。由于復雜的分子結構組成,往往在經乙醇或十六烷基三甲基溴化銨(CTAB)沉淀粗提取之后,需要進行分級純化,才能得到較為均一的組分。

          低分子質量巖藻多糖的制備方法主要有化學法和酶法。化學法不易控制,并且產物純化難度大,得率低;而酶解法易控制,產率高,同時巖藻多糖酶來源豐富,可從取食小型褐藻的貝類肝胰腺和海洋微生物中獲得。此外,利用海洋微生物發酵生產巖藻多糖酶,更有利于大規模制備巖藻多糖酶的酶制劑,將是獲得LMWF的一條有效途徑。

          巖藻多糖結構十分復雜,到目前為止仍然沒能完全明確其精細結構,同時因為用來研究生物活性的巖藻多糖大多為天然的,所以目前還不能簡單的確定其結構與生物活性的關系,但是通過化學修飾的方法(例如在特殊結構部位的硫酸化),能顯著提高一些巖藻多糖的生物活性,未來有關巖藻多糖結構的深層解析,將有利于更好地了解這些功能。

          雖然目前已有多種方法從褐藻和一些海洋無脊椎動物中提取巖藻多糖,為了不斷精簡工藝程序、提高巖藻多糖的得率,未來還應不斷探索,尋找現有工藝的最適反應條件,創立新的提純手段以及配合使用不同的方法來提取巖藻多糖。


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