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          • 食品安全國家標準 亞麻籽膠(富蘭克膠) GB 1886.175-2016
          • 來源:國國家衛生和計劃生育委員會        2017-04-17         3556
          【摘要】

          新版的食品安全國家標準亞麻籽膠(又名富蘭克膠)GB 1886.175-2016,距2017年1月1日正式實施已經4個多月了,新版的亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 食品安全國家標準內容主要有:規定了亞麻籽膠(又名富蘭克膠)范圍、亞麻籽膠(又名富蘭克膠)技術要求、亞麻籽膠(又名富蘭克膠)檢驗方法等。

          食品安全國家標準 亞麻籽膠(又名富蘭克膠)由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會于2016年8月發布,2017年1月1日正式實施。新版的GB 1886.175-2016 亞麻籽膠(又名富蘭克膠)食品安全國家標準內容主要有:規定了亞麻籽膠(又名富蘭克膠)范圍、亞麻籽膠(又名富蘭克膠)技術要求、亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 檢驗方法等。

          1、亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 范圍

          新版的GB 1886.175-2016 亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 食品安全國家標準適用于以亞麻 (L i n umu s i t a t i s s i mum L.)的種子或籽皮為原料,經提取、精制等工藝制成的食品添加劑亞麻籽膠(又名富蘭克膠),主要成分為水溶性多糖。

          2、亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 技術要求

          2.1 亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 感官要應符合表1的規定。

          2.2 亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 理化指標應符合表2的規定。

          1感官要求
          項 目 要 求 檢驗方法
          色澤 類白至棕紅或土黃色 取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下觀察其色澤和狀態
          狀態
          粉末

          表2理化指標

          項 目 指 標 檢驗方法
          黏度/(mP a·s) ≥ 60 0 附錄?A?中?A.3
          干燥減量,w/% ≤ 1 2.0 GB5 0 9.3
          灰分,w/% ≤ 1 2.0 GB5 0 9.4
          淀粉 通過試驗 附錄?A?中?A.4
          (P b)/(mg / k g) ≤ 1.0 GB5 0 9.7 5或?GB5 0 9.1 2
          (A s)/(mg / k g) ≤ 1.0 GB5 0 9.7 6或?GB5 0 9.1

          注: 商品化的亞麻籽膠產品應以符合本標準的亞麻籽膠為原料,可添加用于標準化目的的糖類和(或)鹽類。

          亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 檢驗方法

          A.1 一般規定

          GB 1886.175-2016 亞麻籽膠(又名富蘭克膠) 食品安全國家標準所用試劑和水在未注明其他要求時,均指分析純試劑和 GB /T6 6 8 2規定的三級水。試驗中所用標準溶液、雜質測定用標準溶液、制劑和制品在未注明其他要求時,均按 GB /T6 0 1、 GB /T6 0 2、GB /T6 0 3的規定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。

          A.2 鑒別試驗

          稱取試樣1g,置于1 0 0mL冷水中,攪拌分散后,加熱溶解,冷卻后成為半透明、均一的黏彈性膠液,加入與膠液體積等量的9 5%乙醇,攪拌,應產生白色絮狀沉淀。

          A.3 黏度的測定

          A.3.1 儀器和設備,ND J - 1型旋轉黏度計或同等測定效果的旋轉黏度計。

          A.3.2 分析步驟

          稱取試樣約3g(精確至0.0 0 1g),分散于3 0 0mL水中,攪拌溶脹約1h后,邊加熱邊攪拌至沸騰溶解,用煮沸的水補足蒸發的水量,攪勻,轉入高型燒杯中,蓋上表面皿在2 0 ℃±1 ℃放置6h~8h,刮去表面的泡沫,立即選擇3 號轉子在 6r /m i n 下記錄其 0.5 m i n~1 m i n 內的黏度值。當黏度大于1 50 0 0mP a·s時可選擇4號轉子在1 2r /m i n于相同條件下測定。

          A.4 淀粉的測定

          A.4.1 試劑和材料。碘試劑:稱取碘1 4g,置于含有3 6g碘化鉀的1 0 0 mL 水溶液中,加入3 滴鹽酸,用水溶解定容至1000mL。

          A.4.2 分析步驟。稱取試樣0.1g,置于盛有100mL水的燒杯中,充分溶解約5m i n后,加入碘試劑,攪拌,不應有藍色出現即為通過試驗。

          以上是關于食品安全國家標準 亞麻籽膠(又名富蘭克膠) GB 1886.175-2016全部內容,想了解更多關于食品添加劑使用標準可關注食用膠網法規標準欄目。



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