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          • 6月開始,263項食品及食品相關標準將實施!
          • 來源:食品伙伴網        2017-06-02         1983
          【摘要】

          2017年6月,263項食品及食品相關標準將要開始實施。包括《GB 2763-2016食品中農藥最大殘留限量》等215項國家標準,25項地方標準,18項行業標準,5項團體標準。

          《GB 2763-2016食品中農藥最大殘留限量》將于6月18日起實施

          6月18日起,《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》正式實施,同時實施的還有106項農藥殘留檢測方法的國家標準。

          據了解,《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》,代替了《GB 2763-2014 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》,該標準規定了食品中2,4-滴等 433種農藥4140項最大殘留限量。

          與 GB 2763-2014 相比的主要技術變化為:對原標準中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑煙酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7 種農藥殘留物定義,敵草快等 5 種農藥每日允許攝入量等信息進行了核實修訂;增加了2,4-滴異辛酯等 46 種農藥;增加了490 項農藥最大殘留限量標準;增加 11 項檢測方法標準,刪除10 項檢測方法標準,變更 28 項檢測方法標準;修改了丙環唑等 8 種農藥的英文通用名;將苯噻酰草胺、滅銹胺和代森銨的限量值由臨時限量修改為正式限量;對規范性附錄 A 進行了修訂,增加了干制蔬菜等 3 種食品名稱,修改 1 項作物名稱。

          值得注意的是,新標準里對不存在膳食風險的33種農藥,豁免制定食品最大殘留限量標準,它們是根據人們每日允許攝入量以及日常食用方法和習慣而得以“豁免”的。

          發布的這些農藥殘留限量是根據我國農藥殘留田間試驗數據、我國居民膳食消費數據、農藥毒理學數據和國內農產品市場監測數據,經過科學的風險評估后制定的。

          108項國家標準將于6月23日起實施

          筆者了解到,《GB 2707-2016 食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》等108項國家標準將于6月23日起實施,其中新增標準13項。

          據了解,在這108項食品安全國家標準中,主要涉及不同類別食品安全標準的14項,食品檢驗方法與規程的81項,食品營養強化劑的13項。

          其中,《GB 2707-2016 食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》代替了GB2707-2005《鮮(凍)畜肉衛生標準》和GB16869-2005《鮮、凍禽產品》中的部分指標,GB16869-2005《鮮、凍禽產品》中涉及本標準的指標以本標準為準。該標準還修改了理化指標,將原標準中的鉛、無機砷、鎘、總汞的理化指標去掉,只保留了揮發性鹽基蛋的指標為≤15(毫克/100克),檢測方法為GB 5009.228。另外,原料要求由原來的“牲畜應是來自非疫區的健康牲畜,并持有產地獸醫檢疫證明”更改為“屠宰前的活畜、禽應經動物衛生監督機構檢疫、檢驗合格”。

          25項地方標準、18項行業標準,5項團體標準將于6月1日起實施

          另外,還有25項地方標準,18項行業標準,5項團體標準將于6月1日起實施。

          地方標準包括,貴州省衛計委發布的《食品安全地方標準 貴州香酥辣椒》(DBS52/ 009-2016)等13項食品安全地方標準和江蘇省衛計委發布的《食品安全地方標準 熟制雞胚蛋(活珠子)》(DBS 32/007-2016)等3項食品安全地方標準。

          以及,廣西壯族自治區衛計委發布的9個食品安全地方標準《滅菌水牛乳》(DBS 45/037-2017)、《黃皮醬》(DBS 45/038-2017)、《芭蕉芋干粉條》(DBS45/039-2017)、《沙糕》(DBS 45/040-2017)、《木薯全粉》(DBS45/041-2017)、《桂林米粉》(DBS 45/042-2017)、《桑椹酒》(DBS 45/043-2017)、《即食桄榔粉》(DBS 45/044-2017)、《小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規范》(DBS 45/045-2017)。

          行業標準包括,國家糧食局發布的LS/T 1808-2017《糧食信息術語 通用》等16項推薦性行業標準,以及國家認監委發布的2項《有機餐飲評價要求》、《化學實驗室內部質量控制 比對試驗》認證認可行業標準。

          團體標準包括,中國生物發酵產業協會發布的《葡萄糖酸》、《酵母調味料》、《食用植物酵素》、《甜菜堿及其鹽》4項團體標準和中國商業聯合會批準發布的《焙烤制品專用糖漿》(T/CGCC 7-2017)1項團體標準。

          在此提醒相關生產企業,仔細研究新老標準的變化,及時按照新標準優化生產加工流程,調整企業質量控制體系,同時對人員做好相關培訓,以確保產品質量符合國家標準。進口食品企業,及時向國外貿易方傳達我國標準新要求,督促國外生產商加強產品質量安全控制,盡量從源頭遏制不合格產品進口;全面了解相關標準要求變化和具體實施期限,及時更新產品檢測要求,確保產品符合我國國家標準強制性要求;密切關注國內外食品風險預警信息,加強與當地出入境檢驗檢疫部門的溝通協調,降低進口產品不合格風險。

          6月將要開始實施的部分食品及食品相關標準

          序號 標準編號及標準名稱 實施日期 代替標準
          1 GB   2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 2017/6/18 GB   2763-2014
          2 GB 14884-2016   食品安全國家標準 蜜餞 2017/6/23 GB 14884-2003
          3 GB 14932-2016   食品安全國家標準 食品加工用粕類 2017/6/23 GB 14932.1-2003
          4 GB 17399-2016   食品安全國家標準 糖果 2017/6/23 GB   9678.1-2003,GB 17399-2003
          5 GB 19640-2016   食品安全國家標準 沖調谷物制品 2017/6/23 GB   19640-2005
          6 GB 19643-2016   食品安全國家標準 藻類及其制品 2017/6/23 GB   19643-2005
          7 GB 20371-2016   食品安全國家標準 食品加工用植物蛋白 2017/6/23 GB/T   20371-2006
          8 GB 2707-2016   食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產品 2017/6/23 GB   2707-2005,GB 16869-2005部分指標
          9 GB 2715-2016   食品安全國家標準 糧食 2017/6/23 GB   2715-2005
          10 GB 2726-2016   食品安全國家標準 熟肉制品 2017/6/23 GB   2726-2005
          11 GB 31636-2016   食品安全國家標準 花粉 2017/6/23 GH/T   1030-2004部分
          12 GB 31637-2016   食品安全國家標準 食用淀粉 2017/6/23
          13 GB 31638-2016   食品安全國家標準 酪蛋白 2017/6/23
          14 GB 31639-2016   食品安全國家標準 食品加工用酵母 2017/6/23 GB/T   20886-2007部分
          15 GB 31640-2016   食品安全國家標準 食用酒精 2017/6/23 GB   10343-2008酒精部分
          16 GB 1903.13-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 左旋肉堿(L-肉堿) 2017/6/23 GB 17787-1999
          17 GB 1903.14-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 檸檬酸鈣 2017/6/23 GB 17203-1998
          18 GB 1903.15-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 醋酸鈣(乙酸鈣) 2017/6/23 GB 15572-1995
          19 GB 1903.16-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 焦磷酸鐵 2017/6/23
          20 GB 1903.17-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 乳鐵蛋白 2017/6/23
          21 GB 1903.18-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 檸檬酸蘋果酸鈣 2017/6/23
          22 GB 1903.19-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 骨粉 2017/6/23
          23 GB 1903.20-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 硝酸硫胺素 2017/6/23
          24 GB 1903.21-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 富硒酵母 2017/6/23
          25 GB 1903.22-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 富硒食用菌粉 2017/6/23
          26 GB 1903.23-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 硒化卡拉膠 2017/6/23
          27 GB 1903.24-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 維生素C磷酸酯鎂 2017/6/23
          28 GB 1903.25-2016   食品安全國家標準 食品營養強化劑 D-生物素 2017/6/23
          29 DBS32/ 007-2016   食品安全地方標準 熟制雞胚蛋(活珠子) 2017/6/1
          30 DBS32/ 008-2016   食品安全地方標準 糟油 2017/6/1
          31 DBS32/ 010-2016   食品安全地方標準 餐具、飲具集中消毒服務衛生規范 2017/6/1
          32 DBS52/ 009-2016 食品安全地方標準   貴州香酥辣椒 2017/6/1
          33 DBS52/ 010-2016 食品安全地方標準   貴州鲊辣椒 2017/6/1
          34 DBS52/ 011-2016 食品安全地方標準   貴州辣椒面 2017/6/1
          35 DBS52/ 012-2016   食品安全地方標準 貴州發酵辣椒制品 2017/6/1
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